吳鈞堯 〈尚饗〉 延伸閱聽

導讀／奇異果文創事業有限公司總編輯　廖之韻

　　吳鈞堯的〈尚饗〉一文，從飲食體驗出發，作者一面跟著「美食團」逛遍、嚐遍金門各地，一面在行走時眷戀著小時侯曾踩過的土地。由「在地人」變成「觀光客」、由「記憶中的家鄉」對照2000年後「變大」的金門，這不僅是作者個人生命經驗的轉變，也可看成金門從戰地轉為觀光地的演變。

　　1949年之後，金門這個位於中國大陸與臺灣中間的地方（地理位置還更靠近中國大陸），除了金門本島外，尚包含了小金門、大膽、二膽、東碇、北碇等十二個島嶼，總面積約為150.456平方公里。它歷經了國共兩陣營許多大小戰役，向來為臺灣的軍事重地和守護門神。除了軍事設施、軍隊以外，其實金門自有其獨特的在地歷史故事和風土人情。

　　對金門在地人吳鈞堯而言，最貼近生活的記憶與故事，莫過於飲食與居所環境。吳鈞堯12歲離開金門，再重返時，這應當是家鄉的地方卻像兩個世界。他記憶裡的金門充滿著麵線糊、蚵煎等小吃的味道，而非現在人們細數的「特色美食」，甚至馳名的高坑牛肉餐也讓他的腸胃無法應付。再者，曾經他腳下踏著的是布滿細石的花生田，如今這「石頭粒仔」田被徵收成新酒廠的一部分，預備生產與「金門」齊名的「高粱」。而他祖父母的墳就在這新酒廠邊，藉由對祖父母的悼念與回憶，作者似是在金門有了不一樣的依歸。

　　金門的地景與人文活動，已然在作者離開的這段期間有了劇變，現在的金門與記憶中的金門，在時空與情感中相互交錯，像是平靜的日常突然滲入了節慶的喧騰，日子一樣過，但又有些似是而非的唏噓。

　　作者於文中這樣說著：「我對故鄉的懷眷從過去拉到現在，從鄉愁一改為現實探勘。隨團而旅，能帶我去到陌生之地，聽這土地真實發生的、我卻少聽聞的事。」想來有趣，12歲前的孩子能去達的地方想必不多，反倒是成年後跟著「美食團」、在從臺灣來的導遊介紹下重新認識了金門的「大」。然而，記憶中的故鄉與後來接觸的金門，在作者（或是金門人）心中，孰大孰小，想必跟其他非金門人所見不甚相同，而這或許正是吳鈞堯透過〈尚饗〉的飲食體驗所欲揭示的，戰地金門與觀光金門無非都是在特定時空下對「金門」的詮釋，無論人文風景如何變化，之於作者的，依舊是金門作為「故鄉」的存在。

文／奇異果文創事業有限公司總編輯　廖之韻

　　吳鈞堯（1967-），出生於金門，十二歲時遷住臺灣，東吳大學中文所碩士。現從事詩、散文、小說等創作，曾任臺灣電視公司節目「玫瑰之夜」編劇、歡熹文化總編輯，靈鷲山般若文教基金會主編，《時報周刊》編輯等，現任《幼獅文藝》雜誌主編。1994年以小說〈影人〉獲聯合文學新人小說獎佳作後，其小說作品多次得到時報文學獎、聯合報文學獎、中央日報文學獎等獎項，散文創作則獲有中央日報勞工散文獎、梁實秋文學獎、教育部文學獎等。作品亦數度入選年度小說選及散文選，並二次獲頒五四文藝獎章。

　　作為一名金門孩子，近年來的作品多和金門相關，並以書寫金門百年歷史的《火殤世紀：傾訴金門的史家之作》（2010）得到文學創作金鼎獎（小說獎）和2011年臺北國際書展小說類十大好書。相較於《火殤世紀》以金門的「人」為出發點，長篇小說《遺神》（2013），則透過了金門風獅爺等多位神靈來追索金門身世，而一系列的「金門歷史小說集」：《崢嶸》（2006）、《凌雲》（2007）、《履霜》（2008）則以金門歷史為經，各鄉鎮故事和社會變遷為緯，娓娓道出金門的故事。近年有用感性文字書寫的散文《熱地圖》（2014）描繪金門地景、風土人情，佐以個人經驗，刻畫人與情、人與地的交遇。

　　此外著有其他散文、小說等書十餘種，以及繪本作品《三位樹朋友》（2010）和學術論文《撥霧：金門現代文學發展之研究》（2010）。